
В преддверии празднования Победы в Великой Отечественной войне 1941- 1945 годов, в Обдорской гимназии г. Салехарда прошел практический этап муниципального конкурса «Лучшая школьная столовая 2014-2015 учебного года». В конкурсе приняли участие представители трех общеобразовательных организаций города: Средней общеобразовательной школы № 1 им. Героя Советского Союза И.В. Королькова, Обдорской гимназии и Средней общеобразовательной школы № 6. Конкурс проходил в двух номинациях: «Лучший школьный завтрак» и «Лучший школьный повар» под девизом «Наш мир – заслуга ветеранов!».

В состав конкурсной комиссии, кроме представителей департамента образования Администрации г. Салехарда, Дирекции по административно-хозяйственному обслуживанию муниципальной системы образования и Управления Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу, вошли и представители общественности (городского общественного совета, исполнительного комитета Салехардского местного отделения Всероссийской политической партии «Единая Россия»), а также рестораторы - представители ресторана «1000 и 1 ночь» и шеф-повар ресторана «Охота». Неофициальными ценителями школьной кухни стали почетные гости праздника – ветераны, житель блокадного Ленинграда Г.И. Важенина, и труженики тыла Н.В. Куренная, О.В. Ваганова, М.А. Азанова, В.Г. Истомина. Во время зрелищного открытия конкурса в актовом зале Обдорской гимназии, полного зрителей и болельщиков, на сцене перелистали отдельные страницы истории военно-полевой кухни: присутствующие в зале услышали повествования о роли походной

военно-полевой кухни во время Великой Отечественной войны и для воинов, и даже для мирного населения, и рассказ о героическом поступке военного повара Середы Ивана Павловича, ставшего Героем Советского Союза. В номинации «Лучший школьный повар» свои визитные карточки представили три участницы: повар первой школы Наталья Збаразская, шеф-повар Обдорской гимназии Насима Ренева и повар школы № 6 Татьяна Чебан. Зрители имели возможность послушать и стихи собственного сочинения, и песни в исполнении одного из конкурсантов. Помогали справиться с творческим заданием и главные ценители школьных завтраков и обедов – дети.Уже при первом знакомстве с представленными в номинации «Лучший школьный завтрак» конкурсными блюдами стало понятно: потенциал работниц школьных столовых, практически, безграничен. Необычное сочетание продуктов, творческий подход к оформлению, оригинальные идеи в подаче блюд... Школьные завтраки, приготовленные заранее, с учетом калорийности и отвечающие физиологическим требованиям школьников, помогли раскрыть тему, над которой трудились конкурсанты: «Поиск новых направлений в ассортименте блюд для школьного питания». Ну и, конечно, все столы были оформлены с учетом главного девиза практического этапа конкурса, посвященного 70-летию Великой Победы. На блюдах можно было увидеть и Георгиевские ленты, выложенные из моркови и чернослива, и красные пятиконечные звезды из овощей и теста, много других необычно оформленных кулинарных шедевров. Огромный восторг у присутствующих вызвал стол с блюдами фронтовой кухни, оформленный поварами Обдорской гимназии, здесь и фронтовая каша, и отварная картошка в «мундирах», и черный хлеб. Также в номинации «Лучший школьный повар» 3 конкурсантки продемонстрировали своё мастерство в области приготовления оригинальных блюд на основе говяжьей печени. Этот ингредиент был выбран не случайно: блюда из печени не очень жалуют школьники. А зря! Повара смогли доказать, что печень можно приготовить очень вкусно, и так красиво оформить, что обязательно захочется попробовать. В результате напряженной борьбы были подведены итоги конкурса. В номинации «Лучший школьный завтрак» дипломом 1 степени была награждена Средняя общеобразовательная школа № 1, диплом 2 степени получила Обдорская гимназия, а почетное 3 место было присуждено Средней школе № 6. Все школы получили денежные сертификаты от спонсоров. В номинации «Лучший школьный повар» 1 место заняла Татьяна Чебан, повар средней общеобразовательной школы № 6. 2 место досталось шеф-повару Обдорской гимназии Насиме Реневой. 3 место заняла школьный повар первой школы Наталья Збаразская. Все участники праздника были награждены ценными призами: денежными сертификатами, мультиварками, наборами столовых предметов и цветами.